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                粽子包什么馅好吃 蛋黄还是咸猪肉还是豌豆泥

                2021-06-12 16:05?来源 温州视线

                粽子包什么馅好吃
                粽子包什么馅好吃

                端午节即将到来,不少人都会依照传统吃粽子庆祝,全国各地都有包粽子的习俗,但是粽子的陷料却有不同,粽子包什么馅好吃,各地口味不同差异较大。不过,每年端午节总是要谈这个话题,到底包什么馅才最好吃,是蛋黄还是咸猪肉?

                今天就有一名网友在PTT中PO文提到,除了糯米跟粽叶外,他认为粽子要好吃的关键在「馅料」,并别出10项常见的配料好奇询问广大网友「一颗好吃的粽子一定要有哪些馅料?」

                原PO在文中列出,肥猪肉、咸蛋黄、香菇、菜脯、笋丁、虾米、花生、鱿鱼乾、栗子、芋头、香菜等配料,并表示粽子若要好吃,取决于裡面包的是哪些馅料,于是就问道「大家会选哪个呢?」

                PO文一出后,立刻引来大批网友热议,纷纷留言回应,「一定要有大块肥肉和咸蛋黄」、「香菇、豆乾、萝卜乾、虾米,这样就够了」、「要有干贝」、「猪肉跟花生就够了」、「香菇应该排第一」、「一定要有蛋黄」、「不要鱿鱼乾,牙齿不好很难咬」、「一定要有蛋黄和三层肉」、「蛋黄!没蛋黄的粽子没有灵魂」、「每次吃粽子就是最期待里面的蛋黄,如果吃到没有蛋黄的,就会觉得很失望」、「花生配卤猪肉真的是绝顶搭配」。

                要说粽子缺了这个馅就没有灵魂,温州的习俗,那一定是豌豆泥排第一!当然还有很多被当成馅料的食材,比如,咸蛋黄、咸猪肉、红枣蜜枣等。

                温州老传统做豌豆泥的方法,现在很少了,具体做法是先把豌豆煮熟,在石臼里捣碎,在这个过程中加糖拌匀。捣烂了以后,做成熟蛋黄那么大的球待用。

                编辑: yujeu



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